يقوم بوضع سياسة تشغيل المطبخ الرئيسى والمطابخ التابعه لمطاعم النادى وتنظيم العمل بها ووضع قوائم الطعام لكلا منها وهو المسئول الاول عن نظافة الكوادر التابعة له والمسئول عن اعدا قائمة المشتريات المباشره للمطبخ والغير مباشره لمخازن الماكولات والمشروبات ومسئول على متابعة المبردات والمجمدات والتاكد من درجة حرارتها وايضا مسئول عن متابعة نظافة جميع اقسام المطبخ والاهتمام بارضاء العملاء ومعرفة مقترحاتهم ومعلجة شكواهم وهذا بما يتماشا مع السياسه العامه لادارة النادى .
2- يفضل من سكان السادس من اكتوبر او الشيخ زايد
3-اجازات . . . يوم فى الاسبوع اجازة بجانب الاجازات الرسمية والقانونية مواعيد العمل 8 ساعات يومية